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谷沢梅(やさわうめ) 山形県寒河江市の「谷沢」という集落で古くから守られている在来種の梅で、 その地名をとり「谷沢梅(やさわうめ)」と呼ばれる山形県のブランド梅です。
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梅ぼしの通信販売
梅干しへのこだわり
寒河江名産さくらんぼ農家がつくる谷沢梅梅干し
伝承400年の希少種「谷沢梅」 100年続くさくらんぼ農園の技術 自家栽培・昔ながらの天日干し 一つ一つ丁寧に仕上げました 谷沢梅梅干し

八果園大沼こだわり工房

寒河江独特の地形がつくる気候、100年以上改良を重ねた農園の土。

古来からの製造方法をまもり「夜露にあてながら三日三晩外で干し続け、一度梅酢に戻し、更に天日干しを繰り返す」の伝承続けてきた谷沢梅梅干し。

梅もシソも自家栽培、無添加、無着色です。

一つずつ一つずつ丁寧に丁寧に作り上げた梅干しはどうしても大量生産ができません。

数量に限りがございますのでなくなり次第終了とさせていただいております。

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